榆樹，拉丁文名Ulmus pumila.落葉喬木，高達25米。樹干直立，枝多開展，樹冠近球形或卵圓形。樹皮深灰色，粗糙，不規則縱裂。單葉互生，卵狀橢圓形至橢圓狀披針形，緣多重鋸齒。花兩性，早春先葉開花或花葉同放，紫褐色，聚傘花序簇生，味道甜美，可生食或者蒸食。翅果近圓形，頂端有凹缺?；ㄆ?～4月；果熟期4～5月。