香樟樹是屬於樟科的常綠性喬木。常見於低海拔的山地。樹干有深色縱裂紋，葉子長約五公分，基部為三出脈，具有樟腦的芳香味道。果實黑色，直徑約零點五公分，木材可供提煉樟腦及樟油外也可制家具及雕刻等用途。
灰褐色的樹皮有細致的深溝縱裂紋。葉薄革質，卵形或橢圓形，葉端尖，平滑無毛，葉面上有明顯的三出脈。葉子搓揉后會有樟腦的辛香味。花黃綠色，春天開，圓錐花序腋出，又小又多。球形的小果實成熟后為黑紫色。在臺灣全島低、中海拔的平地、山區都有分布，算是臺灣的鄉土樹種，也是公園、行道樹的主要樹種。
相信大家都聞過樟腦油的味道，在以前，樟腦油都是由香樟樹(Cinnamomum camphora(L·)Ness et Eberm)所提煉制成的。早年臺灣曾經是樟腦王國，因此在全省低中海拔普遍種植，尤其在苗栗一帶更多，現在有些地方都還留存有早期提煉樟腦油的遺跡呢。