桉樹是桃金娘科Myrtaceae桉屬Eucalyptus植物的統稱，可能起源于白堊紀末。在已知的七百多種桉樹中，原產地絕大多數在澳洲大陸，少部分生長于鄰近的新幾內亞島、印度尼西亞，以及菲律賓群島。19世紀引種至世界各地，到2012年，有96個國家或地區有栽培。 常綠植物，一年內有周期性的老葉脫落現象，大多品種是高大喬木，少數是小喬木，呈灌木狀的很少。樹冠形狀有尖塔形、多枝形和垂枝形等。單葉，全緣，革質，有時被有一層薄蠟質。葉子可分為幼態葉、中間葉和成熟葉三類，多數品種的葉子對生，較小，心臟形或闊披針形。