神豆腐樹名的來源過去缺糧食吃，恩施山寨有兩兄弟饑餓在生命危急之時，夜間一老者托夢給哥哥：沿著小溪溝邊灌木荊棘叢中走，葉片卵狀披針形至披針形，且此樹一搖動會散發出一種清香的味道，你將此樹葉摘回來取出葉汁，加上適當草木地灰水，攪拌均勻10-20分鐘左右就會變成草綠色細嫩，晶瑩如瑪瑙的豆腐，吃起來清香可口，也能果腹充饑，便救上了兄弟的生命，于是當地老百姓都去采集該葉充饑，從此便叫神豆腐。神豆腐樹葉經某權威單位研發發現含果膠高達38%，居目前已知高等植物葉果膠之首。含蛋白21%左右，還含有17種氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等含量**高，是不可多得的純天然綠色保健食品原料。醫藥界分析表明：在酷熱的夏天食飲神豆腐可以清熱解毒、解暑、明目去火、開胃生津、強筋健骨、美容養顏、醫治痢疾、無名腫痛、延年益壽等功能。因神豆腐清熱解毒，抗暑，清香可口，所以倍受高溫地區和沿海地帶的青睞。神豆腐產業受國家相關部門關注，投資小，回報快，是綠色環保，經濟價值極高，前景廣闊無邊的產業。神豆腐樹繁殖種植：神豆腐樹對土壤和環境要求都不是很高，平地不集水，坡地均可。為規范應整理成板塊，因神豆腐樹桿如荊條，枝椏互生，其生長速度很快，起廂寬2.5米，挖溝深10厘米，溝寬50厘米左右，株距1.0米，行距1.5米。經濟價值：每畝可種420株左右，兩年后一株可采摘3斤，一次可采摘1260斤葉片，按每斤葉片可做豆腐8斤豆腐計算可生產出10000斤豆腐，按每斤2.5元批發，每年可采收3至4次，每畝一年可賣7.5-10余萬元.如果枝椏太密，在落葉后要枝椏進行修剪。神豆腐樹再生力極強，一次投入，一生有益。湖北利川市天都生態農業家庭農場是以神豆腐樹為主專業大型農場，可大量供應神豆腐樹苗和神豆腐樹葉。天都神豆腐農場為廣大新老客戶免費提供制作神豆腐，也可以現場邊教邊學。