玫瑰不僅花色艷麗，香氣溢人，可作花墻、綠墻、花壇護圍和庭院觀賞食用花木。而且具有活血化瘀、消腫止痛、美容養顏的功效；同時也是世界馳名的香料，又是熏茶、釀酒、飲食和醫藥的原料，具有很高的經濟價值。玫瑰鮮花中富含多種維生素、葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、三萜類化合物（三萜類化合物具有很好的抗衰老作用）等數百種有益于人體健康的物質。從玫瑰鮮花還可提取玫瑰精油，其富含高單位維生素C，而且玫瑰精油在所有植物精油中,質地溫和,香味宜人、濃郁且持久。同時玫瑰精油具有舒緩壓力、淡化疤痕、抗敏、美白等功效，還有調理經前癥候群、生理周期、心臟、胃、肝、子宮功能、治療濕疹、調理及收縮微血管等功能。故其極為名貴，素有“液體黃金”之稱。