饅頭柳分密枝，端稍齊整，形成半圓形樹冠，狀如饅頭！

喜光陽性樹種，較耐寒，耐干旱。喜濕潤排水、通氣良好的沙壤土，但在粘土或長期積水的低濕地上，容易爛根，引起枯梢，甚至死亡。稍耐鹽堿，在含鹽量0．25%的輕度鹽堿地上仍可生長，對病蟲害及大氣污染的抗性較強。萌芽力強，根系發達，扎根較深，具內生菌根。在濕潤肥沃河流沖積土壤上生長快，11年生樹高15．8米，胸徑17．8厘米，約50年衰老，生長快，用扦插繁殖。喜濕潤排水良好的沙壤土，河灘、河谷、低濕地都能生長成林，忌粘土及低洼積水，在干旱沙丘生長不良。深根性，萌芽力強，生長快，多蟲害，壽命長達400年以上。