木瓜簡介: 

木瓜是我國野生果木之一。藥材鑒別特征：呈縱剖對半的長圓形，長4－9cm，寬2－5cm，厚1－2.5cm外表面紫紅色或紅棕色，有不規則的深皺紋；剖面邊緣向內卷曲，果肉紅棕色，中心部分凹陷，棕黃色。種子扁長三角形，多脫落，質堅硬。氣微清香，味酸。李時珍《本草綱目》中記載，木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡。治腰酸背痛，降血壓。現代醫學證明：木瓜富含有十七種以上氨基酸及多種營養元素，有抗菌消炎，舒筋活絡，軟化血管，抗老養顏，驅風止痛消腫，并能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，是一種營養豐富，有百益而無一害的果品。產于四川、山東、安徽、江蘇、浙江、湖北等地。  

二、形態特征：落葉灌木，株高2－3米枝外展，無毛，具直制。單葉互生；托葉腎形或半月形；葉片草質，卵形至橢圓形、長橢圓形，葉端尖，基部楔形，邊緣有尖銳鋸齒。花先葉開放，3－5朵簇生枝上，花枝短粗；萼筒鐘狀，頂端5裂；花瓣5，淡紅色或白色；雄蕊多數；花柱5，基部合生，子房下位，5室。梨果卵形，木質，外皮光滑，黃色或黃綠色，具芳香。種子扁平，長三角形棕褐色。花期3－4月，果期5－10月。  

三、生長習性：木瓜喜溫暖濕潤氣候，較耐寒、耐旱。對土壤要求不嚴，但適宜在陽光充足，土層深厚、肥沃的地方生長。木瓜為二年生枝條成花，二至三年粗壯短枝結果率較高。開花期，雖開花較多，但落花落果嚴重。種子具休眠特性，在低溫濕潤條件下，處理2－3個月能解除休眠。種子壽命1－2年。用野生皺皮木瓜母本嫁接到日本海棠，開發出木瓜海棠花，品種有：長壽冠、復色海棠、福長壽、銀長壽等10個品種。有羅扶、長俊、紅霞、一品香、金香、綠玉等10個品種。栽植...年試花，第四年畝產達5000多公斤，**大果達3公斤。果肉細膩，無纖維，肉厚種少，加工率高達90%，開花期成熟期一致，易控溫利貯藏，有利于加工高規格食品，風味獨特，利潤豐厚。據有關科研單位實驗分析，果實含人體所需17種氨工酸。每100克木瓜含氨酸34毫克，齊墩果酸70毫克，鈣24.9毫克，VC96.8毫克是蘋果的48倍，果膠9.5%，總糖16.8%，營養含量之高非番木瓜或其他木瓜可比。它入藥為祛風類藥，有驅風、順氣、舒筋、鎮痛、消腫之效。近幾年研究發現，它對人體降壓、降糖、軟化血管，促進血液循環，延年益壽，提高人體免疫力，有顯著功效，有重大開發價值。  

四、木瓜用途及前景1、木瓜的用途十分廣泛。可以加工木瓜原汁、木瓜汁飲料、木瓜罐頭、果醬、果凍、果酸、果酒及風味菜等多種食品。**上，木瓜飲片、木瓜沖劑、木瓜蛋白酶等產品。在保健方面開發了木瓜洗面奶、護膚霜，木瓜降脂、降糖茶和木瓜食用纖維素等產品。  

木瓜海棠為我國著名觀賞植物。花色艷麗，貴而不嬌，春華秋實，集觀花、觀葉、觀果和造型于一體，廣泛用于水土保持，退耕還林、盆景、園林、高速公路、河岸道旁、別墅及廠區空地環境美化。木瓜的根系發達，固土能力強、抗旱、耐澇、耐瘠薄，對土壤適應性廣，栽培容易。一般情況下，皺皮木瓜單產可達10000斤以上，光皮木瓜單產可達4000斤左右，經濟效益多在2000元－10000元。因此，發展木瓜產業前景十分看好。