豐產優質管理

1、定干：栽后當苗木高60厘米以上時，應及時定干，高度以50--60厘米為宜，斜剪枝條，剪口下留飽芽。剪去弱枝、高于地面30--40厘米高的側枝。成活后在5月份和6月份各澆水1次，同時追施少量氮肥。 2、追肥：花椒一般栽后2年掛果，3--4年進入盛果期，摘果后要追肥。初果樹每株施農家肥5--10公斤，過磷酸鈣0.3公斤；盛果期樹每株施農家肥20--40公斤，過磷酸鈣1--2公斤。另外在1年的生長發育中應于3月底萌芽時噴0.5%的尿素水溶液1次；6月盛花期噴0.5%的磷酸二氫鉀水溶液1次，0.5%尿素液1次，掛果期噴高美施800倍液1次，0.5%尿素液加0.5%磷酸二氫鉀1次。 3、澆水：花椒1年中要注意萌芽前、坐果后、落葉后各澆1次水。 4、修剪：每年要對主枝和側枝的枝頭進行短截，疏密弱留強壯，使樹冠內枝組健壯、均衡、通風透光。 四、病蟲害防治 苗期常見的病害是銹病，發病初期（8月中下旬），用1：1：100波爾多液預防，發病期間用25%粉銹寧600倍液噴打。蟲害有蠟蟲（于4月上旬出現）和鳳蝶，蠟蟲可用40%氧化樂果800--1000倍液噴打；鳳蝶可用50%敵百蟲1000倍液噴打。成株時發生的蟲害有：跳甲蟲危害花椒葉，發生時用溴氰菊脂3000倍液或殺螟松噴打；天牛蛀食枝干，發生時用注射器向蛀孔中注入800倍甲胺磷；大蠹蛾危害樹干及根莖，發生時用40%樂果柴油液（1：9）涂蟲孔，進行毒殺，在成蟲產卵盛期和幼蟲孵化盛期用50%殺螟松500倍液殺死。另外，在休眠期落葉修剪時刮去樹干及大枝上的老翹皮，然后給樹體噴50--80倍液的索利巴爾。 五、采收加工 當果實完全變為鮮紅色，并呈現油光光澤時采收。采收后放在強烈陽光下暴曬2--3小時，當椒果全部開裂，用細竹竿輕敲果實，使種子與果皮分離，再用篩子將種子和果皮分開即可。