瑪瑟蘭香氣濃郁，有荔枝、荔枝干、覆盆子、烤堅果和香草香，隱約還有黑巧克力和中藥的氣息；入口柔順，平衡不錯，口中感覺比較輕巧，如天鵝絨般柔和，酒體圓潤、均衡，貫穿的香氣令人愉悅，回味中等。這個品種相對赤霞珠而言，更為柔和。用于釀造法定命名羅訥河谷區葡萄酒（**多10%）。瑪瑟蘭釀造的葡萄酒結構復雜，有非常鮮艷的色澤，芳香并富有濃郁而和諧的單寧味。由于其單寧和多酚的潛力，屬于一種適合調配的葡萄品種。