山杏(Armeniaca sibirica (L.) Lam)，薔薇目、薔薇科、杏屬植物，別名杏子、野杏。黃河流域重要鄉(xiāng)土樹種，主要分布于我國隴東、隴南等地。其用途廣泛，經(jīng)濟價值高，可綠化荒山、保持水土，也可作沙荒防護林的伴生樹種。同時可入藥，還是滋補佳品。經(jīng)加工提煉后還是一種高級的油漆涂料、化妝品及優(yōu)質香皂的重要原料。