栽培技術（一）播種與育苗水蔥忌連作。適播期2月前作收獲后，將地場深翻曬白，施足基肥后將暗面細碎整平一般用撤播形式進行播種。每畝苗地約需種子3～5公斤，育成的苗可栽種5～10畝。水蔥種子發芽溫度18℃左右**快，播后5～6天出苗。子葉伸直以前，不要澆水，以免引起表土板結。清明后，幼苗開始生長，要加強肥水管理，促進生長，苗期50～100夭。（二）定植與株行距4～5月可移苗定植，為便于管理，**好分級栽植。株行距20cm×20cm，每穴3～4株，分蘗力強的品種株行距20cm×25cm，每穴2～3株。定植時用尖圓柱水蔥水蔥形木棒插孔，栽植深度以露心為宜。（三）合理間作與田間管理定植后，宜隨即播上菜心或白菜等進行間作，這樣既節省苗地和增加產量，又可減輕暴雨的沖擊，防止肥土流失，在高溫期間起到保濕降溫作用，促進作物相互間在不良環境中正常生長。間種后植株生長旺盛，此時應保證肥水充足。追肥原則是5～7天1次，以糞水和尿素、硫酸銨等速效肥為主。間作菜收獲后，立即培上堆肥或腐熟垃圾肥，防止蔥根裸露，保證有質量較好的蔥白。水蔥的病害有紫斑病及蔥銹病。蟲害有蔥薊馬。病害在正常生長情況下很少發生，主要為害是蔥薊馬，一般在防治間種菜心或白菜病蟲害過程中，蔥的病蟲害亦被解決。（四）采收與留種水蔥的采收，多采用分批上市，供應期6月～10月，軟尾水蔥可早些。畝產一般在1250～1500公斤。留種10～11月留種的植株，種子成熟不一致，要先熟先收，分批收種，曬干脫粒貯藏。