雞冠花,別稱雞冠、雞冠頭花、雞冠莧雞花、雞冠頭、雞髻花、雞公花、雞米花、雞骨子花、雞角槍、白雞冠花、紅雞冠花、 紅雞冠、大雞公莧、海冠花、家雞冠花、塔黑彥-色其格-其其格、老來少，為莧科青葙屬一年生草本植物，原產印度，中國國內分布大部分地區，廣布于溫暖地區，多生長于炎熱而干燥土壤。

　　雞冠花因其花序紅色、扁平狀，形似雞冠而得名，享有“花中之禽”的美譽。雞冠花是園林中著名的露地草本花卉之一，花序頂生、顯著，形狀色彩多樣，鮮艷明快，有較高的觀賞價值，是重要的花壇花卉。高型品種用于花境、花壇，還是很好的切花材料，切花瓶插能保持10d以上。也可制干花，經久不凋。矮型品種盆栽或做邊緣種植。

　　雞冠花對二氧化硫、氯化氫具良好的抗性，可起到綠化、美化和凈化環境的多重作用，適宜作廠、礦綠化用，稱得上是一種抗污染環境的大眾觀賞花卉。高莖種可用于花境、點綴樹叢外緣，作切花、干花等。矮生種用于栽植花壇或盆栽觀賞。原產印度的鳳尾雞冠花莖直立多分枝，穗狀花序。應用也較廣泛。

　　喜溫暖干燥氣候，怕干旱，喜陽光，不耐澇，但對土壤要求不嚴，一般土壤庭院都能種植，是當前發展庭院經濟的一種新途徑，有識之士不妨一試。

　　雞冠花. 原產非洲，美洲熱帶和印度，世界各地廣為栽培，為一年生草本植物。喜陽光充足、濕熱，不耐霜凍。不耐瘠薄，喜疏松肥沃和排水良好的土壤。花期夏、秋季直至霜降。

　　雞冠花分紅、白兩種，雖為同屬，但因藥性不同，各有所供，市場上以紅雞冠花流通為主。以花大，顏色鮮艷、柄短為質佳。