桂花酒功效：古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象徵了會益壽延年。該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽為“婦女幸福酒”。祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。 桂花茶功效：桂花茶可養顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。 咸寧市桂花栽培歷史悠久。據史料載，2300多年前戰國時期詩人屈原途經咸寧寫下了“奠桂酒兮椒漿”、“沛吾乘兮桂舟”的美妙詩句。500年前民間就有釀制桂花美酒的傳統。咸安現存少量千年古桂。咸寧桂花在種植面積、品種數量、古桂樹量、桂花產量、桂花質量和桂花苗木等六方面均位居全國第1。 該市桂花品種數量、古樹數量、基地面積、鮮桂花產量、桂花品質等五個主要資源指標始終保持全國的領先地位。全市6縣市區45個鄉鎮分布有桂花，擁有金桂、銀桂、丹桂、四季桂四大品種群，近三十個桂花品種，現存地徑5厘米以上桂花150萬株，折合面積5萬多畝。特別是全市百年以上古桂達2000株，占全國2200株的91%。1963年、1983年國家先后兩次命名咸寧為“桂花之鄉”；2000年，國家再次命名咸寧市咸安區為唯1的“中國桂花之鄉”。 ⒈金桂花苗： 八月開金黃色的花，香味濃，葉片呈長橢圓形狀，顏色較深，較耐寒。花色為深淺不同的黃色，香味濃或極 濃，花朵較易脫落，花期秋季。為各地**常見栽培的一類。金桂花苗的主產區在湖北咸寧一帶為**多，也是我百里香所在地為核心產區。 ⒉銀桂花苗： 八月開銀白的花，香味淡，葉片呈長，窄形狀，顏色較淡，花呈黃白色或淡黃色，香味較淡，花朵著生較牢固，花期秋季。一般栽培較少。 ⒊丹桂花苗： 八月開橘紅色的花，香味淡，葉片呈長橢圓形狀，顏色較深，葉身內卷，葉梢部位絕大多數為深紅色，葉片一般都有帶齒狀，嫩枝呈十字形對開，花色橙黃或橙紅，很美，但香味較淡，秋季開花。丹桂花苗雖花色較艷麗，但由于香味較淡，目前各地栽培數量不及金桂花苗多。 ⒋四季桂花苗： 四季開淡黃色的花，香味淡，葉片呈短，圓形，顏色較淡，花呈黃白色或淡黃色，香味較淡，但一年之內花開數次，以秋季較繁。植株較矮小，生勢較弱，常呈灌木狀。因多次開花，雖香味較淡，亦頗受群眾喜愛，常盆栽供室內擺設。