石榴樹樹屬亞熱帶，溫帶果樹，溫度達到—19℃以下時就會出現凍害。由于樹體抗寒性的差異，即使溫度高于受凍溫度，有的石榴樹也會出現凍害。因此，加強管理，提高石榴樹的抗寒能力，抵御寒流的侵襲是非常重要的。
    1.樹干培土：在土壤結凍前，結合中耕對樹根頸部培土，厚度20～40厘米，春節萌芽前去除。

    2.果園覆草：入冬前后，結合果園除草，將草直接覆蓋在園內，厚度15厘米。

    3.樹干涂白：入冬前結合清園進行。涂白液可由清水、生石灰、硫磺粉、食鹽、植物油配制而成，比例為200∶100∶10∶10∶1。將涂白液對樹體主干及主枝基部均勻涂刷。

    4.熏煙：在園內用玉米秸稈(須粉碎)、鋸末等熏煙升溫防凍，一般每畝3～4個火堆即可升溫3～4℃。注意不要引燃，材料過干可適當噴水，以冒濃煙最好。

    5.應用生長調節劑：為防止花期發生凍害，可在早春發芽前噴布萘乙酸，推遲花期。

    6．塑料膜包裹：塑料膜有一定透氣性，可以防止水分蒸發和提高溫度。對易受凍的幼樹，可以用塑料薄膜包扎起來。對防止凍害和抽條有良好的作用。但石榴樹多針刺，易扎破薄膜，應先包草，外包塑料薄膜。