石榴

　　石榴是石榴科石榴屬植物，為落葉灌木或小喬木果樹。它起源于西亞地區，2000多年前傳入中國。它樹形樹姿美觀，花朵艷麗，果實形態色澤俱佳，且具有豐富的營養，用途廣泛。石榴既是一種珍稀果品，同時也作為庭院觀賞樹，在當今大力發展高效生態農業或旅游觀光農業等現代化農業生產中，栽培石榴具有十分重要的意義。-
　　石榴是營養價值很高的果品，果內的籽粒多呈粉紅色或玉白色，晶瑩透亮，似顆顆珍珠瑪瑙，風味獨特，營養豐富。其維生素C的含量比蘋果、梨要高1～2倍，并含豐富的糖、酸、磷、鈣、鐵等營養成分，且有幫助消化的功效，很適于老人和兒童食用，自古以來，就被視為珍貴佳果。石榴性清涼，具有殺蟲收斂、澀腸止痢之功效，可治久瀉、脫肛、帶下、中耳炎、創傷性出血等癥。石榴籽粒多汁，是加工榨汁制作清涼飲料的上等原料。葉子可制石榴茶，能潤燥解渴；如用以洗眼，還可明目，消除眼疾。-
　　石榴花、果、樹具有極強的觀賞價值。它的花期長達數月，花紅似火，分外鮮艷。果實不僅好吃，而且非常好看。其果實外觀光潔發亮，色澤絢麗多彩，形態十分美觀。詩人曾贊譽它：“霧殼作房珠作骨，水晶為粒玉為漿”。可以說吃果是一種享受，觀果則是更美的享受。石榴枝干虬曲、樹枝優美、葉片碧綠，具有很強的觀賞性。人們既可常年欣賞其青枝綠葉、婀娜樹姿之美，春夏季觀其繁花之嬌艷，到秋季，還可觀賞果實艷麗多彩、玲瓏可愛。即使是吃的時候，還可一邊品其美味，一邊賞其水晶玉露般的麗質。入冬后其樹體遒勁古樸，仍然具較強觀賞價值。此外，石榴易于盆栽，是制作高檔樹樁盆景的優良樹種。因此，石榴是旅游觀光農業的首選樹種之一，也是園林綠化的優良樹種，具有很高的觀賞價值。-
除濕止瀉番石榴-
[性味] 酸者酸澀、溫平、無毒；甜者甘酸澀、溫平、無毒。-
[歸經] 入脾、腎、大腸。-
[成分] 十八種氨基酸， 維生素等。-
[功效] 生津止渴，幫助消化，降低血脂，膽固醇，防止冠心病，高血壓，防癌抑癌。-
[主治] 大便滑瀉，小便不禁，腸滑久痢，赤白痢疾，腹痛，肺勞喘嗽之失眠，婦女崩漏帶下，脫肛，蟲積。-
[按語]-
象征著繁榮昌盛，家庭和睦。寓意子孫滿堂，后繼有人，石榴成熟于中秋、國慶兩大節日期間，被稱為饋贈親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。實熱積滯者忌用。石榴分甜、酸兩種。甜者僅治咽喉煩渴。入藥治病多用酸石榴，連皮搗爛煮湯飲。石榴皮、花、根均可入藥。若殺蟲多用根或果皮；收澀固脫則多用酸石榴皮。石榴多食令人傷肺損齒。-
除濕止瀉番石榴-
　　番石榴俗稱「雞屎果」，香港果攤間中也有供應。醫書說它「味甘性平」，可止渴生津、除煩、止瀉、杜蟲。-
　　其實，同名石榴的另一種安石榴，性質也相近。年輕一輩或許不知安石榴是甚麼，其實就是過往男女過大禮時所用的結子石榴(每枚**少有籽一、二百粒)。-
　　用安石榴的皮煮水，配紅糖，可除濕止瀉，對於因脾虛而造成的慢性泄瀉十分見效。-
　　采安石榴的根部，再配以安石榴皮和檳榔片，是臨床上常用的杜蟲方，服後可令寄生蟲神經麻痹、肌肉僵硬而被排出體外。此方優勝於化學驅蟲藥之處，是不含毒性，寄生蟲并非被毒死才被排出，故大人小孩均可安心采用。-
　　還有另一條方，是用安石榴皮配蒼耳子，以炭焙熱後搗爛研末，加食油調勻後滴入內耳，治化膿性中耳炎。-
　　安石榴能止渴除煩、固精補腎、調節糖尿。番石榴也有同效，僅杜蟲效力較弱。要注意的是，用番石榴葉和果(或安石榴果)配方，只能控制血糖水平，并不能根治糖尿病。-
　　以番石榴為主的降血糖處方有：(一)以未熟番石榴果、葉、油柑子煮水；(二)把番石榴乾煮水或配豬橫昪(豬的胰臟)熬湯；(三)以番石榴葉配番薯葉各十多片煎水。-
　　番石榴如作水果吃，肝熱人士應慎防便秘，因它具收斂止瀉作用，去核吃較恰當；另一可行方法是配合其他纖維豐富的水果(如柚子)同吃。-
飲石榴汁有助于預防心臟病-
據以色列理工學院科學家的研究結果表明，相對紅酒而言，石榴汁能更有效地預防心臟病。-
研究人員指出，當研究對象在兩星期內每天飲用二至三盎司的石榴汁，他們體內的膽固醇氧化過程會減慢百分之四十。這表示，因有害膽固醇氧化而造成的動脈粥樣硬化的損害會隨飲用石榴汁而減少。-
　　負責此項研究的阿維拉姆教授是首先證實紅酒對心臟有益的科學家。他發現，石榴汁比紅酒、番茄和維生素Ｅ的抗氧化功能更佳，它能減慢或預防動脈粥樣硬化，同時幫助減少有害膽固醇在人體內存留，因而可減低膽固醇氧化后在動脈內所形成的血凝塊，從而有效地預防心臟病。-