多種香椿品種可供生產(chǎn)香椿苗。其中紅油椿和黑油椿的種粒大，飽滿，發(fā)芽率高，是**適宜的 香椿苗 香椿苗 品種。香椿種子的貯藏期較短，常溫條件下半年后發(fā)芽率即開始下降。所以，應選用純度高、新鮮、凈度高、無霉變、無病蟲害、發(fā)芽率高的種子。清選與浸種：浸種前，將種子入口袋中，輕輕揉搓，去掉膜質(zhì)翅，篩除果梗、葉等雜質(zhì)。香椿種子應浸種24小時，后撈出。 催芽方法  一是用紗布包好，放在催芽車間催芽；二是用清洗干凈的育苗盤，鋪棉布于盤內(nèi)，置入已浸過的種子，每盤放約750g干種子。種上覆蓋棉布，置入催芽車間。在催芽車間溫度保持在20℃～25℃，每天對種子淘洗1次，并進行翻倒2～3次，同時噴水浸濕棉布，保持種子適宜 的溫度、濕度和空氣通透條件。經(jīng)3～4天種子發(fā)芽長1～2mm時，即可播種。 播種及管理  播種在育苗盤內(nèi)。育苗盤中的基質(zhì)可為珍珠巖、細土混農(nóng)家肥（1∶1）、鋸末細土（1∶1）。育苗盤澆透水后，播種后，把育苗盤疊放在 栽培室內(nèi)，出苗后放在栽培架上。栽培宇中保持20℃～23℃的氣溫，有4000～5000勒g斯的散射光線，每天通風。出苗后，每天噴水3～4次，每2～3天根外追施0.%尿素液1次。收獲：當幼苗2～3片真葉，8～10cm高時即可采收。 優(yōu)良香椿苗  芽苗濃綠色，整齊，子葉平展，充分肥大，心葉未伸出，無爛種，無爛根或猝倒苗發(fā)生，香味濃郁。收獲一般用整盤出售，或攏根后包裝上市。一般每盤產(chǎn)量400～450g，1kg干種可生產(chǎn)14kg產(chǎn)品，從播種到收獲需15～18天，產(chǎn)品在陰涼處可保鮮1周。