黑麥草株高70～100厘米，有時可達1米以上。莖稈叢生,質地較軟。葉在芽中呈折疊狀,葉鞘光滑，葉耳細小，葉舌短而不明顯。穗狀花序,小穗含小花6～11朵，無外穎。無芒,內稃與外稃等長。黑麥草須根發達，但入土不深，叢生，分蘗很多，黑麥草喜溫暖濕潤土壤，適宜土壤pH為6—7。該草在晝夜溫度為12℃—27℃時再生能力強，光照強，日照短。黑麥草耐濕，但在排水不良或地下水位過高時不利于黑麥草生長，可在短時間內提供較多青飼料，是春秋季畜禽的良好草資源。